ブックタイトルkizuna_sake

概要

kizuna_sake

ＫＯＤＡＷＡＲＩ http://11 www.shibataya.co.jp/集合場所に向かうタクシーの運転手さんに言われたそうです。「今日こんな台風の中稲刈りに行くとは、ツイてますね！だって行程通りの旅行ってのは記憶に残らないものですよ。何かあったほうがあとあとの話のネタになったりするものですよ！」まさに、今回は伝説の稲刈りになったのかもしれません。晴天の中、汗をかきながらした田植え、大雨の中刈った稲。乗り切って出来る日本酒はどんな味なのでしょう。そしてその様な体験を話して飲んでいただけるお客様の顔はどんな笑顔なのでしょう。いまから完成が本当に楽しみです。倉重誠蔵見学では、蔵の歴史や酒造りに対する想いを永井酒造永井社長自ら語っていただきながら各施設をまわりました。そしてそれだけではなく、なんと！ 「洗米」という作業まで体験させて頂きました。「洗米」はまさに日本酒作りの入り口。本来はあまりできない貴重な体験となりました。酒造好適米を小袋にわけて、表と裏を力強く大胆に、且つしっかりと洗米するために杜氏を筆頭に真剣な空気。希望者が一列に並び、杜氏のストップウォッチでのカウントのもと、間を空けないように「イチニっイチニっ！！」という威勢の良い掛け声の中で取り組みました。ほどなく稲刈り班、蔵見学班が合流し、恒例の宴会へ！こうなるともう、みんながお酒造りに参画した同志。各お店様関係なく、稲の出来栄えや、これから出来る日本酒の期待を肴に、相変わらず美味しい地元特産の食材に舌鼓を打ちました。最後に、弊社社長が行きのバスで話したことがあります。