ブックタイトルkodawari_tsushin_147

概要

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こだわりの良店～私たちが感じたお客様を惹きつける「こだわり」をご紹介します～ザオイスターマンズ様東京都江東区富岡1-24-6 1FTel:03-6458-8270今回は、先日門前仲町にオープンされたばかりの『ザオイスターマンズ』様に伺ってまいりました。こちらの特長は、何と言っても新鮮な魚介類、特に牡蠣にこだわりがある点です。宮城県三陸産（松島・雄勝・東名など）の牡蠣を、豪快に蒸し焼きにしたものをいただくことができます。産地である松島と同様に、蒸した牡蠣をスコップにのせた状態で提供され、お客様が自分で殻をむいて食べるというスタイルです。弊社自社輸入スペインワイン「ムッソ」と合わせていただきましたが、旨味が凝縮された蒸し牡蠣には、ロゼが抜群の相性を発揮していました。カナダのコルテス島では、牡蠣の生産者さんたちのことを『オイスターマン』と呼ぶそうです。『ザオイスターマンズ』様は、宮城県漁業協同組合推奨店でもあります。伺ってみて、新鮮な素材を通して生産者さんの想いや情報を、お客様に伝えようとしているのだと感じることができました。ありがとうございました。酒晴（サカバル）歌舞伎町店様東京都新宿区歌舞伎町1-17-5和田久ビル2FTel:03-5273-8270今回伺った『酒晴歌舞伎町店』様は、約50種類の日本酒を揃えた、歌舞伎町初となる本格日本酒専門店です。季節に合わせた・旬を先取りしたラインナップは、歌舞伎町でも日本酒好きのお客様の心を掴んでおり、お邪魔した日もたくさんの方が楽しんでいました。今は「ひやおろし」が旬という事で、約２０種類と充実の品揃え！ひやおろしに合うとされる秋の味覚・サンマをはじめ、塩味がベースの煮込みや麹をソースに使った肉料理など、いずれも日本酒に良く合い、お酒も料理も堪能いたしました。サンマは刺身・たたき・梅煮の３種盛り。杯がすすみます！この時期の到来を楽しみにされている方も多い「ひやおろし」。12歌舞伎町という立地で、気軽にクオリティにこだわった様々な日本酒がいただけるので、今後増々注目されるのではないでしょうか。是非一度足をお運びください！