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ＫＯＤＡＷＡＲＩ http://3 www.shibataya.co.jp/地酒試飲会夏に美味しい日本酒６月18日、柴田屋としてまた新たな試みの地酒試飲会を開催いたしました。題して「夏に美味しい日本酒試飲会」です。猛暑が予測される今年の夏向けに一足早く夏向けのお酒をご案内いたしました。それは、これからのお店様のメニュー作りや常連のお客様に夏にしか飲めない日本酒を味わってもらい、驚きとお店に飽きさせないための施策として貢献していこうという狙いがありました。今回、参加していただいた酒蔵さんは、その蔵の蔵元杜氏（社長様）が多く、その意気込みも回を増すごとにどんどんと大きくなっていくことがうかがえました。当日は約50名のお客様にご来場いただき、30種類ご用意させていただいた日本酒を試飲していただきました。夏向けのお酒を中心に、蔵元の定番酒も交え、季節感と蔵元の特色をお伝えできるよう蔵元さんには頑張っていただけたと思います。その中で何点か、私が夏にうってつけと感じた商品をご紹介させていただきます。●雪香（ゆきか）発泡清酒２００ ｍｌ【４７６円】〈NO.84074〉独自の瓶内発酵技術を用いた「発泡性タイプ」の低アルコール日本酒です。通常の「にごり酒」よりもうすい乳白色で、アルコール度数も低く（４．５％～５．５％）、まろやかな甘さと酸味が調和して、ワインのような香りがあります。日本酒をあまり飲まない方にもおすすめです。●美寿々（みすず）純米吟醸無ろ過１．８Ｌ【２,５００円】〈NO.35120〉これは通年商品ではありますが、このお酒の持つフルーティーさと無ろ過仕上げの濃密度が、ロックで飲んでも美味しいと感じられました。酒造好適米を49％まで精米して、低温で長期もろみで醸した華やかで酸味のきいた味わいが特徴でした。●鳴海（なるか）特別純米直詰め１．８Ｌ【２,４００円】〈NO.84130〉直詰めのため僅かに炭酸ガスを含んでいました。それが夏の暑さを和らげるのにぴったりと感じました。爽やかな吟醸香とキレの中取り純米酒です。●酔機嫌（よいきげん）夏濁酒７２０ ｍｌ【９４３円】〈NO.84088〉まず見た目がスゴイです！思わず一杯飲みたくなってしまいます。さりとて作りは本格派。冬場に造ったにごり酒を生酒のまま冷蔵保存。瓶内で二次醗酵したお酒を、火入れ処理を施し醗酵を止めた生貯蔵酒ですので、炭酸を含んでいます。口に含むと炭酸が心地よく、すっきりとした味わいに仕上がっております。まだまだ個性豊かな日本酒が勢揃いしておりました。四季のある日本に、それぞれの日本のお酒。美味しかったですし、蔵元杜氏と話して勉強にもなりました。今月も、第二回の夏向け日本酒試飲会を開催いたします。是非、お楽しみにしてください。ご来場、ありがとうございました。倉重誠