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概要

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ＫＯＤＡＷＡＲＩ http://3 www.shibataya.co.jp/地酒試飲会夏に美味しい日本酒Ⅱ前回、好評を得ました「夏に美味しい日本酒試飲会」からちょうど一ヵ月。参加蔵元様が変わって、第二回が開催されました。前回と同様、これからの季節、昼間の暑さで疲れた身体をほぐしてくれて、なにより食欲も増す爽やかな日本酒をおすすめメニューに加えて欲しいという主旨の元、開催されました。もちろん今回も、参加していただいた酒蔵さんは、その蔵の杜氏さんや蔵元さんです。お忙しい中、ありがとうございます。地元からはるばるこの試飲会のためにいらしてくれて、その蔵の思いを飲食店様に存分に語ってもらいました。柴 田屋のおすすめ定番酒としていつもお世話になっている蔵元様の夏酒から、今回はじめてお世話になる蔵元様まで計32種類の日本酒を試飲していただきました。その中で、今回も何点か私が夏にうってつけと感じた商品をご紹介させていただきます。① 水芭蕉（みずばしょう）辛口スパークリング７２０ml 【ＮＯ．８９２６５】１，３００円もろみを瓶内に閉じ込めることで活性感のある純米酒にしあげました。日本酒というより、シャンパンに近いのど越しと清涼感を楽しめます。②颯（はやて）神の穂純米吟醸１．８Ｌ 【ＮＯ．８４５３４】２，７００円柴田屋初登場！今、話題の蔵元様の登場です。神様と出会う国、三重県で開発された酒米「神の穂」を55％まで磨き醸しました。爽やかな喉越しと優しい旨みの純米吟醸です。③龍勢（りゅうせい）和みの辛口特別純米１．８Ｌ 【ＮＯ．８４５５１】２，４００円こちらも柴田屋初登場！広島から参戦してくださいました。広島県産酒造好適米「八反錦」を使用し、完全醗酵させた辛口の純米酒です。辛口ながらお米の旨味を感じられます。④ 三千盛（みちざかり）超特原酒１．８Ｌ 【ＮＯ．８４５５０】２，９５２円最後は、岐阜から三千盛様の夏向け日本酒です。オンザロックで楽しんで欲しいという夏の地酒。超辛口、原酒の高濃度アルコールの刺激を感じさせないまろやかさ、凝縮された旨味の中に透明感のある味わいとキレをお楽しみいただけます。⑤ いづみ橋恵 （めぐみ）赤ラベル１．８Ｌ 【ＮＯ．８２２７４】２，７００円地元産の酒米を使っての酒造りを追求する蔵元の心意気が感じられる、落ち着いた味わいの純米酒です。今回の試飲会では冷やでご提案いたしました。なめらかさと、さわやかなキレが一日の疲れの癒しとなると思いました。食中酒として、様々なお料理と調和してくれるお酒です。この他、まだまだ書ききれない美味しい定番酒や夏向け酒が勢ぞろいしていました。やはり、蔵元様と直接話せると、造りの体験談やお酒のエピソードなど生きた情報が聞けて、大変勉強になりました。お店様でも、自身の勉強もそうですが、常連様との会話づくりなど、この試飲会にしかない体験ができると思います。是非、試飲会に来ていただいて、直にこの雰囲気を味わって欲しいです。参加して頂いた皆様には、ご来場、ありがとうございました。※価格は税別です。倉重誠