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概要

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7毎月開催！業界の最新トレンドが満載です！去る月日、フランスではとうとうその消費量が白ワワインを抜いたロゼワワインを含む「春に飲みたいワワイン試飲会」でした。見た目の華やかさ、飲みやすく料理を選ばないといった点から、女性からの注目が高まっているロゼワワインや、これからの季節におすすめのフレッシュュなワワインも多数登場していました。気温も徐々に緩んできた今、メニュュ?も春仕様に変えませんか。マレノンペテュュラロゼ750mlシバの日価格１４００円【38809】?Ａ?Ｋ?Ｕ??Ａ?ワワインアワワ?ドＷ?金賞受賞のロゼ！ペテュュラは、００?年から５年連続テニスの全仏オ?プンの公式ワワインとして提供されるなど、その品質の高さには定評があります。小さな赤い果実と優しいスパイスの香り、ジュュ?シ?でまろやかな味わい。ロゼワワインとしては複雑味に富み、和食とも好相性です。シバの日レビュー～春向けワイン試飲会～セミナーレビュー～ロゼワイン販促セミナー～今回は、好調なワイン市場においてこれから注目すべき「ロゼワイン」について、ロゼ拡販に尽力されているメルシャン株式会社ブランドマネージャーの山口大輔氏にお話いただきました。常連さんとの会話のスパイスに是非お役立てください！フライングヶキキウィソ?ヴィニヨンヶブラン750mlシバの日価格１２６０円【59452】ソ?ヴィニヨンヶブランの名産地ヶニュュ?ジ?のお値打ちワワイン！涼しいマ?ルボロ地区で育てられた、鮮やかでフレッシュュなソ?ヴィニヨンヶブランをたっぷりと使用。グリ?ンがかった淡い麦わら色で、トロピカルやパッションフル?ツの香り。爽やかな酸味と果実味のバランスが良く、余韻が長い白ワワインです。アペリティフにもおすすめです。メディオディアロサド750mlシバの日価格９８０円【74009】春から夏にかけて楽しんでほしいこの時期だけの限定ロゼ！新鮮なさくらんぼや苺ジュュ?スを想わせる鮮やかな色合い。バラ、さくらんぼ、苺等の新鮮でみずみずしい香りが広がります。はつらつとしてバランスのとれたボディ、果実味といきいきとした酸が感じられる辛口ロゼワワインです。。カ?ルファフマンシュュペ?トブルグンダ?Q.b.Aトロッケン750mlシバの日価格円【38820】スルスル飲めるドイツのピノヶノワワ?ル！非常に軽やかで、華やかな甘い香りが楽しめます。ブルゴ?ニュュのピノヶノワワ?ルよりも上品で、優しい甘みを感じ、柔らかくスタイリッシュュな赤ワワインです。チャラシャルドネサレント750mlシバの日価格１３０９円【88970】滑らかで厚みのあるミディアムボディの白！凝縮感のある麦わら色。バナナやパイナップル、ア?モンドベ?スのアロマ。かすかにバニラを想わせる魅力的な香りがあり、味わいは滑らかで厚みがあります。前菜、魚介類のサラダ、リゾット、甲殻類、魚や野菜のグリルなどとあわせて。◆なぜ今ロゼが伸びているのか？1本場フランスでは白ワインのシェアをすでに超えている。レストランやブラッスリ―などでは、ロゼなしのワインリストはあり得ない状態となっている。2良いロゼが造られるようになったことと生産量の増加で、年間を通して安定供給されるようになり、市場が拡大した。3近年、よりライトでヘルシーな料理が好まれるようになったことで、繊細な味わいにも合わせやすいロゼが、食中酒として選ばれている。◆料理にどう合わせればいい？1ロゼは赤・白ワインそれぞれの特徴を持っているので、様々な料理に合わせやすい。トマトやベーコン、サーモンなどピンク系の色味や程よい塩味、コクを持つ食材とよく合う。また、スパイス類、醤油、味噌といった料理にアクセントやボリュームを与える調味料とも好相性。2ロゼは色調に合ったボディをもっている。淡い色調のロゼには、繊細な味付けのもの、濃い色調にはしっかりした味付けのものを合せると良い。◆トレンドをふまえた販促チャンス1女子会：女子会で飲みたいワインはロゼという調査結果が出ている。華やかな見た目、優しい味わいのロゼで女性の心を掴みましょう。2肉ブーム：お客様が好んで注文する料理は肉料理が最も多い。中でも、赤身をシンプルな味付けで楽しむややレア肉には、赤ワインよりも軽快なロゼワインを合せるのがトレンド。3和食：調理の過程で砂糖を使う和食は、ロゼワインと馴染みが良い。特にこれからの季節、春の食材とロゼを合せてお客様にその相性の良さを楽しんでいただきましょう。